- La edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica arrancó con la participación del arquitecto Luis Munguía
Puerto Vallarta reúne a chefs y profesionales de la cocina nacional e internacional en la edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, un encuentro que durante tres días pone en el centro el talento, los sabores y las nuevas tendencias de la industria.
Durante la inauguración, el arquitecto Luis Ernesto Munguía González destacó que la gastronomía es una de las experiencias que permanecen en la memoria de quienes visitan el destino, a través de sus sabores, aromas y la creatividad de cada platillo. Señaló que esta oferta se suma a los atractivos naturales y culturales de la región.
Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, impulsores del festival, resaltaron su evolución a lo largo de 18 años. Felipe recordó que durante este recorrido han acompañado importantes transformaciones de la industria, como el crecimiento de la mixología y del vino mexicano, así como la llegada de las Estrellas Michelin a México.
Finalmente, Munguía González reconoció a ambos por mantener vivo este proyecto y destacó el trabajo de los chefs que año con año comparten su conocimiento. Afirmó que Puerto Vallarta es casa de quienes participan en este encuentro y refrendó su respaldo a la actividad gastronómica.
La edición 2026, bajo el lema «Descubriendo una nueva realidad», reúne a chefs nacionales e internacionales, incluidos exponentes de restaurantes reconocidos con Estrellas Michelin. El programa contempla showcookings, catas, talleres, conferencias y cenas especiales, con actividades del 5 al 7 de octubre en Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit.
