Por David Díaz
Puerto Vallarta, Jal.- Vallarta-Nayarit Gastronómica 2016 inició este domingo por la noche con una gran muestra de energía y de “amor“ por la gastronomía, la octava edición de este evento cuenta con cuatro personajes con estrellas Michelin, lo cual permite destacarlo entre los más importantes de América Latina, especialmente por la visita del mejor repostero del planeta.
La presencia de Jordi Roca, propietario del nombrado mejor restaurante del mundo (El Celler de Can Roca) en diversas publicaciones y obtener tres estrellas Michelin, así como el chef Roberto Ruiz del restaurante Punto MX, Kisko García con su espacio Choco, y Montse Estruch del laureado El Cingle, los últimos tres con una estrella y todos ellos procedentes de España, llamaron la atención de todos los invitados, durante las tres horas de bienvenida en el centro de Vallarta.
Por supuesto la presencia del secretario de turismo de Guanajuato destaca (estado hermanado dentro del Gastronómica 2016), esto debido a la importancia que durante sus ocho años de realización ha logrado en México y en el mundo, contando esta vez con 30 chef invitados y siete sommeliers. Es un evento que nace en Vallarta y que se alía al destino Riviera Nayarit, gracias al impulso y trabajos de Carlos Elizondo y Consuelo Elipe.
Durante el coctel ofrecido a invitados especiales de la hotelería y el turismo en la región, así como a la prensa local y nacional, se realizaron reconocimientos a las autoridades huéspedes del evento, además de otorgar una escultura a los cuatro destacados chef estrella Michelin, y por último realizar la entrega de las filipinas que portarán todos los chefs durante las actividades que comenzaron este lunes y que finalizarán el próximo miércoles.
La bienvenida a los invitados corrió a cargo del alcalde vallartense Arturo Dávalos Peña acompañado por su esposa Candelaria Tovar, así como Miguel Benzo quien es el cónsul de España en México, el director de turismo municipal Ramón González Lomelí, el titular de la OCV en la ciudad, Andrés Hernández, y la representante de la OCV en Riviera, Silvia Durate.
La inauguración se llevó a cabo este lunes en punto de las 9:30 de la mañana en el hotel sede de las conferencias, talleres y showcooking, el Hard Rock Vallarta de Riviera Nayarit, luego de realizar la reunión cumbre privada que se llevó a cabo antes de la apertura oficial y donde se reunieron todas las autoridades turísticas involucradas
