Por Alejandro Muñoz
Puerto Vallarta, Jal.- Por consumir alimentos en mal estado, al menos una decena de huéspedes nacionales y extranjeros resultaron intoxicados al interior del hotel Grand Fiesta Americana, cuya cocina fue clausurada por personal de la Secretaría de Salud Jalisco.
Lo anterior, fue confirmado por Jaime Álvarez Zayas, director de la VIII Región Sanitaria con sede en esta ciudad, quien dijo que los huéspedes resultaron intoxicados, luego de consumir alimentos, posiblemente contaminados.
Los hechos se registraron durante el antepasado fin de semana, cuando huéspedes habrían consumido los alimentos, mismos que les causaron problemas de salud.
En visita en el lugar, personal de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), adscritos a la VIII Región Sanitaria y de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco (Coprisjal), acudieron al lugar para realizar una inspección.
Tras la visita a la que acudió personalmente Álvarez Zayas y doctora Lidia Quintero de Coprisjal, el lugar quedó siendo investigado al detectar posibles “inconsistencias” en el tratamiento de sus alimentos, lo cual derivó en la clausura parcial del sitio.
“Ayer (antier) me enteré también, fui personalmente en la noche a la hora que me enteré, fui con la doctora Lidia Quintero de Coprisjal y hablamos con las autoridades del hotel y sí nos dijeron que habían tenido en la semana, de hechos desde el pasado sábado, de diez o quince casos que ya habían tenido la atención de ellos ahí con epidemiólogos y todo eso, pero de todos modos el día de hoy (domingo) se les está haciendo una verificación sanitaria”, explicó el titular de la Región Sanitaria.
Aparentemente los directivos del hotel en ningún momento informaron de la situación a las autoridades sanitarias, por lo que el hecho fue dado a conocer por terceras personas, según relató el funcionario estatal.
Por el momento no habría sanción, ya que ésta se dará una vez que se termine la verificación sanitaria y se sepa que fue lo que sucedió en realidad con los huéspedes y si el problema se suscitó en el interior del establecimiento.
“Ahorita en la verificación sanitaria vamos a proceder a la revisión de todos los alimentos y todo lo de los trabajadores que manejan alimentos, agua, etcétera y tiene alguna inconsistencia, vamos a tener que pedirles que lo corrijan, darles seguimiento y si no lo corrigen, entonces sí vamos a darles sanción”.
El médico de profesión manifestó que el problema se suscitó desde el sábado antepasado y se prolongó por dos o tres días, pero que al parecer ya todo estaba solucionado.
“Ahorita nos dicen que ya no tienen enfermos, que todos están asintomáticos, lo único que sí, fue que no avisaron en tiempo”, destacó.
Una vez que las autoridades sanitarias cuenten con los resultados de la investigación, se podrá determinar que pasó en dicho sitio, uno de los hoteles más exclusivos de la ciudad, ubicado en la zona hotelera sur.
Cabe destacar que se ha tratado de tener de manera telefónica la versión del personal del hotel, sin embargo hasta el momento no se ha logrado tener respuesta.
