Por David Díaz
Puerto Vallarta, Jal.- Un interesante evento previo al Vallarta-Nayarit Gastronómica 2017, arrancó esta tarde en las instalaciones de Vidanta, es el KickOff, una gran muestra de lo que dentro de poco más de dos meses se estará presentando en este destino, las actividades iniciaron hoy con el taller del “Grillmaster“ Aarón Mizrahi. Destaca poderosamente la presencia de Paco Roncero quien encabeza el programa.
El KickOff marca el punto de partida de Vallarta-Nayarit Gastronómica en su novena edición, el cual se realizará en Vallarta durante el fin de mes de octubre y hasta el primer día de noviembre, por lo tanto este evento realizado durante este lunes, martes y miércoles, da una tremenda prueba de músculo del evento, con la presencia de quien es considerado uno de los máximos representantes de la cocina española en su país y el mundo, Paco Roncero, quien además de múltiples reconocimientos es un actual 2 Estrellas Michelin.
El evento incluye en su programa talleres gourmet, catas premium y una espectacular cena maridaje de gala de 8 tiempos, realizada por los siete chef invitados, este martes 15 de agosto de 8 a 11 de la noche. Este lunes comenzó con el taller de Aarón Mizrahi, el embajador internacional de Creekstone Farms, el cual contó además con un maridaje de cervezas y tequila.
Durante los tres días, Betty Vázquez, conocida chef por su gran cocina nayarita y regional, pero también por su personalidad y calidad humana, en Master Chef México, estará presente acompañada por el destacado chef Gerardo Iriarte, el gran ejecutivo de Vidanta, así como Bricio Domínguez y su sentido prehispánico en la cocina, el “Grillmaster“ Aarón MIzrahi y su violento talento en las brazas aunado al gran conocimiento de las carnes rojas, el fundador de la Academia Nayarita de Gastronomía Marco Valdivia, y finalmente el galardonado joven franco-mexicano Elías Sapién.
Las actividades restantes para martes y miércoles, son la Cena Maridaje realizada por los siete chef invitados, la cual contará con ocho tiempos perfectamente engarzados con los vinos y destilados patrocinadores como Sauza, Mote & Chandon, Hennessy, L.A. Cetto, Bohemia, para dar paso al miércoles con una cata de vinos españoles e inmediatamente después la cata de vinos mexicanos, esto de 12 del mediodía y hasta las 14:30 horas, para cerrar el evento punta de lanza con el taller de Alta Cocina Incluyente ofrecido por el chef Elías Sapién.
El costo de los eventos de forma individual o por paquete, podrá encontrarlo en la pagina www.vallartanayaritgastronomica.com o de manera directa en la basta plataforma web de Vidanta.
