Guadalajara, Jal. (Quadratín Jalisco).- Como si no hubiera sido suficiente con la pandemia por Covid 19 que los mantuvo cerrados durante meses, ahora el sector de los bares y antros enfrentan el problema de la inflación que ha triplicado sus costos y el desabasto de algunos insumos, afirmó el presidente de Conbar, César García.
“Pero hay un reto bien difícil que es el asunto de la inflación, nuestros insumos se han disparado, voy a poner un ejemplo, una botella de tequila de estas premium que están muy de moda, antes de la pandemia podía costar 500, 600 pesos, y ahorita ya está casi en los mil pesos, entonces, evidentemente la economía no termina de recuperarse al 100 por ciento, hay una inflación fuerte, sobre todo en los insumos que nos competen a nosotros, hay un desabasto en las cadenas de producción.”
El presidente del Consejo de Bares, Discotecas y Centros de Espectáculos de Jalisco explicó que las empresas de destilados tuvieron un problema de abasto de sus botellas de cristal y aunque poco a poco se va regularizando, al ser poco disponible es más caro.
Advirtió que, si bien han intentado no aumentar demasiado sus precios a sus clientes, posiblemente el próximo año ya no podrán sostener esta situación, lo cual es un círculo vicioso, porque entonces el ticket promedio baja en cantidad.
